淮安日報訊：位于淮陰區(qū)馬頭鎮(zhèn)張莊鎮(zhèn)村的江蘇菇小鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司是去年上半年新落戶的企業(yè)，總投資1.2億元。目前，公司一期項目已經(jīng)投產(chǎn)，主要種植鹿茸菇。鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，因為形似幼小的鹿角而得名，是近兩年從日本引進(jìn)的高端食用菌品種。

說起在馬頭鎮(zhèn)投資的原因，江蘇菇小鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理李朝鋒告訴記者，有兩種木材能種鹿茸菇，一種是杉樹，另一種是楊樹。去年5月，他來到馬頭鎮(zhèn)看到這里楊樹資源很多，當(dāng)即決定把公司建在這里�！吧�產(chǎn)鹿茸菇需要大量的基質(zhì)，基質(zhì)以秸稈和林業(yè)廢料為主�；厥战斩捵鳛樯�產(chǎn)原料，在增加農(nóng)民收入的同時，也給秸稈處理帶來新出路�！崩畛�鋒說。

想要種好鹿茸菇光有原料還不行，還得有一套完善的技術(shù)和先進(jìn)的設(shè)備。為此，該公司投資200多萬元對原廠房進(jìn)行改造，利用藍(lán)光照射和自動噴霧系統(tǒng)打造出仿野生原生態(tài)的無菌環(huán)境培育鹿茸菇。據(jù)介紹，由于車間是智能控溫、控光、控濕，生產(chǎn)全程安全可控，種下菌種后100天左右就可以收獲成品。

鹿茸菇作為菌菇類食品新成員，營養(yǎng)豐富，是餐桌上的新寵。“目前，公司的鹿茸菇日產(chǎn)量約在3萬瓶，未來二期工廠建成后可以達(dá)到日產(chǎn)8萬瓶�！痹诓惋嫿绱蚱炊嗄甑睦畛�鋒自信地表示，鹿茸菇產(chǎn)業(yè)潛力很大，公司預(yù)計年銷售額在1億元左右。

“每天工作8小時，每月收入在4000元以上。干活都在智能溫控大棚內(nèi)，現(xiàn)在的科技真是讓人意想不到。”該村村民告訴記者，在他們的印象中，蘑菇是生長在灌木叢等陰暗潮濕的地方，到這里工作后才知道，原來蘑菇也可以像盆栽一樣種植。李朝鋒介紹，現(xiàn)在，公司每天約需200人對鹿茸菇進(jìn)行采收、烘干、包裝和配發(fā)。企業(yè)經(jīng)營紅火，不僅壯大了村集體經(jīng)濟，也鼓了老百姓的口袋。

“未來，我們村將進(jìn)一步深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，延伸價值鏈條，以‘菇小鮮’為龍頭，加快構(gòu)建特色鮮明、競爭力強的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系�！睆埱f鎮(zhèn)村黨總支書記沙海華表示。

■融媒體記者 左文東，通 訊 員 胡東波 程詠梅