最近，洪澤區(qū)岔河鎮(zhèn)幸福村紅菱基地里出產(chǎn)的紅菱新鮮上市了。每天凌晨四五點，水面上的霧氣還未散去，采菱人便登上小舟，在水面上一字排開。他們頭戴寬邊遮陽帽，一邊以手代槳在茂密青翠的菱葉之間劃水穿行，一邊翻動著翠綠的菱蔓，采摘紅菱。

采菱是一門技術(shù)活，也是一種詩意的勞作。只見采菱人熟練地掀起菱葉，摸到成熟的紅菱時，用手輕輕一掐，紅菱就被摘下來放入舟中。他們的動作輕柔而敏捷，生怕弄壞了菱葉，影響后期生長。池塘里，一艘艘小舟劃過水面，留下一道道波紋，在晨霧中若隱若現(xiàn)，仿佛一幅水墨山水畫。

“夏末秋初，紅菱會開出紅白相間的小花，隨著生長，花會逐漸沒入水中長成果實。所以，一葉片子下面到底有多少紅菱，只有將整株植物全部撈起來才能知道�！毙腋４寮t菱基地負(fù)責(zé)人朱彪說。早晨9點多，采摘工作接近尾聲，朱彪用起重機(jī)將一袋袋紅菱裝到拖車上。剛出水的紅菱色澤瑩潤、顆粒飽滿，裝在口袋里紅彤彤、水靈靈的。接下來，這批紅菱將被清洗后送往市場銷售�！皬�7月底開始，紅菱陸續(xù)成熟，采摘工作將一直持續(xù)到11月初。每天早晨采摘四五小時，能采到近500公斤紅菱�！敝毂胍贿呎f，一邊綻放出喜悅的笑容。

朱彪有著十多年種植紅菱的經(jīng)驗。“水質(zhì)要好，施肥有講究，護(hù)理也得上心。要經(jīng)常查看菱葉的生長態(tài)勢，及時清除雜草和雜物，讓菱葉能夠充分接受陽光的照耀。一分耕耘，一分收獲嘛�！敝毂霕泛呛堑卣f。如今，朱彪的紅菱基地已經(jīng)發(fā)展到300畝的規(guī)模，帶動了周邊十余名村民就業(yè)。

隨手拿起一顆剛剛清洗過的紅菱，輕輕一掰，便成了兩半。一口咬下去，清清涼涼，甘甜脆嫩。“清晨剛采的紅菱，帶著一股露水的氣息，嫩的生吃，稍微老些的，煮熟了軟糯可口�！敝毂胝f。

■融媒體記者 何劍峰 高婷婷，實習(xí)記者 李文軒 視頻 高尚杰，通訊員 張雪薇 殷潮 萬震 劉云