近日，在淮安區(qū)車橋鎮(zhèn)的萬畝芡實基地，鮮芡實超低溫鎖鮮速凍生產(chǎn)線正高速運轉(zhuǎn)，一顆顆晶瑩的“水中人參”經(jīng)過自動化分揀，即將發(fā)往全國。

在這個年銷售7000萬元的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)背后，站著一位戴著草帽的“95后”青年——創(chuàng)興德（淮安）農(nóng)業(yè)有限公司創(chuàng)始人陳杰。從傳統(tǒng)種植到全產(chǎn)業(yè)鏈布局，他用科技創(chuàng)新為芡實產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入青春動能。

破局：機械化叩開產(chǎn)業(yè)大門

2019年，剛走出大學校門的陳杰面臨抉擇：留在城市還是返鄉(xiāng)務農(nóng)？看著父親布滿老繭的雙手和凌晨三點亮起的加工棚燈光，他毅然選擇后者�！爱敃r，全鎮(zhèn)芡實種植面積僅3000畝，初加工全靠手工，效率低、成本高�！标惤芑貞浀馈�

轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在2020年。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的支持下，陳杰聯(lián)合科研院所攻克去皮脫殼機械化技術，他研發(fā)的自動化設備提升效率300%，帶動蘇芡種植面積激增至全國的70%以上。此后三年，他帶領團隊制定首個芡實種植技術規(guī)程，引進蘇芡20號、蘇芡21號新品種，將畝產(chǎn)量提升至100公斤，畝凈利潤突破2000元。2024年，國內(nèi)首條鮮芡實超低溫鎖鮮速凍生產(chǎn)線投產(chǎn)，年加工能力達100萬公斤，徹底解決了鮮芡實保鮮難題。

創(chuàng)新：科技賦能全鏈升級

日前，走進創(chuàng)興德公司加工車間，特殊低頻極化電場保鮮設備、帶狀開溝移植機等創(chuàng)新成果隨處可見。陳杰的“科技賬本”記錄著一系列技術突破：用初加工尾水灌溉稻田，發(fā)展“芡實+大米”生態(tài)循環(huán)模式；利用加工廢料制成有機肥和育苗基質(zhì)；開發(fā)芡實軟糕、芡實酒等深加工產(chǎn)品，與江南大學合作攻克延時返生技術難關……

品牌化戰(zhàn)略同步推進�！败嚇蜍蛯崱蓖瓿啥囗椛虡俗�冊，“淮安芡實”地理標志成功申報，綠色食品和有機食品雙認證讓產(chǎn)品身價倍增；與盒馬鮮生、東方甄選等平臺合作，產(chǎn)品走進全國商超，2023年銷售額突破7000萬元；投資1.2億元建設的冷鏈物流中心，將打造從田頭到餐桌的數(shù)字化供應鏈。

富民：著力培養(yǎng)職業(yè)農(nóng)民

近日，在創(chuàng)興德公司的標準化種植基地，12名持證上崗的本地生產(chǎn)管理員正指導農(nóng)戶移栽芡苗�！拔覀円�讓務農(nóng)成為體面的職業(yè)。”陳杰推行的“企業(yè)+合作社+家庭農(nóng)場”模式，為2600戶農(nóng)民提供種、收、儲、銷全鏈條服務�！�90后”團隊負責的電商部，通過直播帶貨讓芡實價格翻番，帶動戶均年增收1.8萬元。

面向未來，作為淮安市“533英才”培養(yǎng)對象，陳杰目標明確：五年內(nèi)突破智能種植技術，構(gòu)建職業(yè)農(nóng)民認證體系，為鄉(xiāng)村振興注入更多活力�！班l(xiāng)村振興需要更多‘新農(nóng)人’，我們要證明：土地能長出黃金，田野值得用青春之犁耕耘�！闭驹谶B片芡實田邊，陳杰的眼鏡片上折射出粼粼波光。

■融媒體記者 金海洋，通 訊 員 袁海明 王炳前