2023年，“盱眙龍蝦”品牌價(jià)值達(dá)353.12億元，連續(xù)8年位列全國水產(chǎn)類公用品牌第一名；盱眙縣共有超20萬人從事小龍蝦相關(guān)工作；自2000年以來，盱眙縣已連續(xù)舉辦23屆龍蝦節(jié)……龍蝦，已經(jīng)成為盱眙縣的特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。

因?yàn)樾↓埼r，火了一座城；因?yàn)樾↓埼r，富了千萬家。近年來，盱眙縣緊扣“種苗、擴(kuò)面、加工、標(biāo)準(zhǔn)、品牌”五大重點(diǎn)，聚力打造“盱眙龍蝦”土特產(chǎn)品牌，推動“盱眙龍蝦”二次創(chuàng)業(yè)，擦亮“龍蝦之都”的“金名片”。

讓“盱眙龍蝦”成為城市發(fā)展“名片”

“這是龍蝦之都，全縣各處都有龍蝦相關(guān)元素�！比涨�，在抖音平臺擁有1600多萬粉絲的導(dǎo)游“小黑諸鳴”走進(jìn)盱眙，現(xiàn)場品嘗盱眙十三香小龍蝦，帶領(lǐng)網(wǎng)友感受“龍蝦之都”的獨(dú)特魅力。大概在20年前，很多人不認(rèn)識“盱眙”這兩個字，總讀成“于臺”。如今，由于與龍蝦的深度綁定，“盱眙”名揚(yáng)全國，成為名副其實(shí)的“龍蝦之都”。盱眙縣借助獨(dú)特的資源稟賦，接續(xù)發(fā)力、久久為功，持續(xù)創(chuàng)造“一只蝦”的傳奇。經(jīng)過20多年的發(fā)展，盱眙縣龍蝦產(chǎn)業(yè)已從最初的“捕撈+餐飲”模式發(fā)展為集科研、養(yǎng)殖、加工、餐飲、冷鏈物流等于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，形成“一蝦先行，諸業(yè)并進(jìn)”的全產(chǎn)業(yè)鏈，有效推動盱眙縣經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，形成“培育一個品牌，帶動一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”的局面。2023年，盱眙縣實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值551.11億元，增長7.5%；新簽約、新開工、新竣工億元以上項(xiàng)目分別達(dá)107個、61個、52個；南理工盱眙產(chǎn)學(xué)研合作基地啟用，2個全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、3個省部級實(shí)驗(yàn)室揭牌；環(huán)洪澤湖公路盱眙段全線貫通。這些成績的取得，展現(xiàn)了盱眙穩(wěn)中有進(jìn)、進(jìn)中向好的發(fā)展態(tài)勢，更加堅(jiān)定了盱眙人民攀高比強(qiáng)、跨越趕超的信心。

讓“盱眙龍蝦”成為增收致富“芯片”

盱眙縣大力推廣“繁養(yǎng)分離”、“早稻早蝦”、免開溝等綜合種養(yǎng)模式，推動“盱眙龍蝦”品質(zhì)和產(chǎn)量持續(xù)提升。為讓廣大食客在冬季也能吃上美味的“盱眙龍蝦”，盱眙蝦將軍食品有限公司總經(jīng)理曾真開始探尋打破季節(jié)限制養(yǎng)殖龍蝦的方法。“對我們龍蝦從業(yè)人員來說，冬季是最頭疼的。合作客戶需要長期穩(wěn)定的供貨，可龍蝦銷售集中在4月、5月、6月，到了冬季，龍蝦產(chǎn)量就不能滿足客戶需求。”在思考與探索之后，曾真選擇在廣西進(jìn)行“飛地”養(yǎng)殖，“我們將‘盱眙1號’蝦苗運(yùn)到廣西養(yǎng)殖，打破龍蝦季節(jié)養(yǎng)殖的瓶頸，也為廣西當(dāng)?shù)卮迕耩B(yǎng)殖龍蝦提供技術(shù)幫助，去年12月到今年3月，龍蝦銷售額達(dá)1500萬元�！边@樣的“飛地”養(yǎng)殖模式不僅可以填補(bǔ)小龍蝦在冬春季節(jié)的市場空白，還能創(chuàng)造更大的利潤空間，“一只蝦致富一方人”的傳奇故事不斷上演。目前，盱眙全縣龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)91萬畝，年產(chǎn)龍蝦12.3萬噸，年交易17萬噸；全縣從事龍蝦養(yǎng)殖50畝以上大戶共4265戶，稻蝦綜合種養(yǎng)較一稻一麥種植畝均凈增收2600元左右；全縣從事龍蝦生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售的人員近20萬人；縣內(nèi)開設(shè)龍蝦餐飲店3000家、品牌店1000家，全國開設(shè)“盱眙龍蝦”加盟店2000余家，遍布全國各地。

讓“盱眙龍蝦”成為鄉(xiāng)村振興“樣片”

“盱眙龍蝦開捕！”4月21日，在2024年盱眙龍蝦開捕活動現(xiàn)場，伴隨著鏗鏘有力的鑼鼓聲，50條捕撈船競相出發(fā)，蝦農(nóng)們滿懷豐收的喜悅，鉚足勁捕撈，一籠籠活蹦亂跳、個大飽滿的小龍蝦新鮮出水。有滋有味的龍蝦從盱眙出發(fā)，走向全國各地，走進(jìn)千家萬戶。每年的這個時節(jié)，都是盱眙縣蝦農(nóng)最忙碌的時候，在萬頃縱橫交錯的蝦塘里，波光粼粼的水面映照出蝦農(nóng)們燦爛的笑容�！斑@一籠蝦，個頭大、品相好，今年又是一個豐收年！”蝦農(nóng)蘇盼興高采烈地展示著“頭網(wǎng)蝦”。活蹦亂跳的龍蝦、豐收喜悅的笑容，構(gòu)成了鄉(xiāng)村振興路上一道美麗的風(fēng)景線。

為帶動更多村民致富，盱眙縣大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，搭建全方位供應(yīng)鏈服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，建立鮮活龍蝦供應(yīng)渠道，與省內(nèi)外10多家企業(yè)簽訂鮮活龍蝦采購協(xié)議。截至目前，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)2024年已經(jīng)簽約的龍蝦采購訂單總量超2000噸。

小小一只蝦，致富千萬家。近年來，盱眙縣穩(wěn)步實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，堅(jiān)持以龍蝦產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，全面延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，全速推進(jìn)品牌創(chuàng)新，把小龍蝦發(fā)展成為富民增收的大產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值全國領(lǐng)先、標(biāo)準(zhǔn)制定最多最全、種苗“芯片”創(chuàng)新突破，推動農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)做大做強(qiáng)、新型經(jīng)營主體提質(zhì)增效、電商直播等新業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，努力繪就一幅農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的絢麗畫卷。

■融媒體記者 姜彩蘭 蔡雨萌