淮安日報(bào)訊：2024年高考、中考即將到來，為有效防控高考、中考期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)，盱眙縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合校園食品安全專項(xiàng)整治工作，多措并舉，用心用情保障廣大考生食品安全。 強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，部署工作。成立局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定專項(xiàng)保障工作方案，明確對考點(diǎn)及周邊環(huán)境整治、考生集中就餐點(diǎn)餐飲服務(wù)保障、食品安全抽檢的工作要求和保障人員工作職責(zé)。組織保障人員和供餐單位召開專題工作培訓(xùn)部署會(huì)議，與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書，督促全員全力以赴，堅(jiān)決防控考試期間食品安全事故的發(fā)生。 考前提前介入，防控風(fēng)險(xiǎn)。中高考前夕，對涉考的13家供餐單位及其周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋檢查，指導(dǎo)供餐單位負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，對排查出的問題要立行立改，確保在考試前全面消除食品安全隱患，扎實(shí)做好供餐保障工作。 考中突出重點(diǎn)，保障安全。監(jiān)督人員將在考試前一天進(jìn)駐保障點(diǎn)位，按照《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理預(yù)評估表》對供餐單位開展考前評估。考試期間，對每餐次進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督，重點(diǎn)檢查食材采購驗(yàn)收、食品加工制作、餐具清洗消毒、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況、食品留樣、餐前試吃、備餐供餐等情況，發(fā)現(xiàn)問題督促當(dāng)場整改到位。同時(shí)，對供餐單位的蔬菜、調(diào)味料、畜禽肉及副產(chǎn)品、餐飲具及熱食等開展現(xiàn)場抽樣快檢，全方位確保廣大考生餐食安全衛(wèi)生。

■通訊員 市監(jiān)宣