岔河鎮(zhèn)“90后”邵加?xùn)|、毛艷萍夫妻:用品質(zhì)“包出”幸福生活好滋味
他們很普通,一家三代過著平凡人的生活;他們很樸實,把水餃生意做得紅紅火火;他們很幸福,夫妻同心,在不懈奮斗中找到了屬于自己的快樂與價值。他們就是洪澤區(qū)岔河鎮(zhèn)東陳村七組“90后”邵加?xùn)|、毛艷萍夫妻倆。
2006年6月,中專畢業(yè)后的邵加?xùn)|懷揣夢想來到了湖州市一家機(jī)械加工廠工作,后又到蘇州市一家水餃餐飲公司工作。在這兒他有幸遇到了李師傅。李師傅是東北漢子,為人性格豪爽、心地善良,精通多種水餃制作工藝。李師傅看出了邵加?xùn)|的潛質(zhì),毫無保留地將餃皮制作、餡料的選材與配比等多方面關(guān)鍵技術(shù)全部教給了徒弟。邵加?xùn)|如魚得水,進(jìn)步越來越大。
經(jīng)過約兩年的歷練,邵加?xùn)|脫穎而出。公司老總重新調(diào)整了他的崗位,讓他負(fù)責(zé)全公司的生產(chǎn),邵加?xùn)|逐漸成長為公司技術(shù)骨干。
2022年秋,邵加?xùn)|的孩子要上學(xué)了,他和父母、妻子商量后,決定回洪澤老家開辦一家水餃店,這樣既可以照顧孩子,還可以圓自己創(chuàng)業(yè)夢。
邵加?xùn)|到洪澤多家餃子店學(xué)習(xí)取經(jīng),重點關(guān)注房屋裝修、餃子種類和價格等。一番考察學(xué)習(xí)后,他對洪澤城區(qū)的餃子店分布經(jīng)營情況有了全面了解,對自己的未來充滿信心。
邵加?xùn)|和妻子把經(jīng)營地點定在益壽路美食一條街,租賃了一間坐南面北32平方米的門面房,一下子推出了11種餡心的水餃,分別有豬肉薺菜餃、豬肉白菜餃、韭菜雞蛋餃、豬肉芹菜餃、素什錦餃、豬肉豆角餃、豬肉酸菜餃、豬肉香菇餃、蝦仁三鮮餃、豬肉玉米餃、豬肉韭菜餃。
邵加?xùn)|每天到菜場選擇新鮮的食材,不合格的堅決不購買,牢牢把好原料關(guān)。在水餃的制作上他精益求精,水餃皮薄餡足,皮餡比例為1:1.2。煮出的水餃晶瑩剔透,十分誘人。
功夫不負(fù)有心人。邵加?xùn)|夫妻的水餃店生意越來越好,邵加?xùn)|母親不得不辭掉在蘇州的工作回來助陣。
邵加?xùn)|從未在產(chǎn)品的銷售上花過一分錢廣告費。他認(rèn)為顧客的口碑是最好的廣告,他店里的顧客80%以上是回頭客。
一間小門店,顧客進(jìn)進(jìn)出出,每天有收入,子女學(xué)業(yè)進(jìn)步,父母身體健康,這是邵加?xùn)|心中最理想的日子。他說:“只要目標(biāo)堅定,不懈奮斗,平凡的人也可以獲得幸?鞓返娜松
■通訊員 韓夕玉
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