淮安日報訊：為切實保障中高考考生飲食安全，近日，淮陰區(qū)市場監(jiān)管局提前介入、周密部署，全面排查整治食品安全風(fēng)險隱患，為廣大考生保駕護(hù)航。

制定食品安全監(jiān)管方案�；搓巺^(qū)市場監(jiān)管局與區(qū)教體局積極溝通，提前掌握全區(qū)中高考考點食堂及食宿點情況、參加考試人數(shù)及考試時間，制定2024年重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理實施方案和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

加強(qiáng)食品風(fēng)險隱患排查。該局提前介入，排查安全隱患。對轄區(qū)考點、食宿點進(jìn)行全覆蓋、拉網(wǎng)式風(fēng)險隱患排查，督促有關(guān)單位和企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，遵守進(jìn)貨查驗和索證索票制度，對從業(yè)人員健康情況、人員規(guī)范操作情況、“三防”措施落實情況、食品留樣情況進(jìn)行全方位把關(guān)，同時，組織監(jiān)管人員提前對考試期間食堂供餐食譜進(jìn)行審核，做到無死角排查，將風(fēng)險隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

構(gòu)建“監(jiān)管+督察+應(yīng)急”機(jī)制。考試期間，淮陰區(qū)市場監(jiān)管局聚焦重點，同向發(fā)力，落實各方責(zé)任，確保萬無一失。監(jiān)管組抽調(diào)骨干人員到每一個點位駐點監(jiān)管，全程監(jiān)督原料來源、加工過程、人員晨檢、食品留樣等情況，做到每日每餐必查；督察組對各點位工作開展情況進(jìn)行反復(fù)巡查；應(yīng)急組負(fù)責(zé)疑似食品污染、食物中毒等突發(fā)性食品安全事件的調(diào)查取證及處理工作。

嚴(yán)格落實值班值守制度。對轄區(qū)內(nèi)重點區(qū)域進(jìn)行巡查，及時排除安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題，第一時間匯報、處置。加強(qiáng)與教育、公安等部門的聯(lián)系，通力協(xié)作，實現(xiàn)信息共享，高效處置訴求，有效化解潛在風(fēng)險。

淮陰區(qū)市場監(jiān)管局將抓好問題回頭看、駐點全程指導(dǎo)、突發(fā)情況應(yīng)急處置三個環(huán)節(jié)，穩(wěn)步推進(jìn)中高考食品安全保障工作。

■通訊員 吳 潔