淮安一幼兒園跨界餐飲業(yè),轉(zhuǎn)型發(fā)展開啟新天地
幼兒園與社區(qū)食堂,本是功能不同的兩個(gè)空間,可當(dāng)它們巧妙地融合在一起,卻能碰撞出別樣的精彩。近年來,隨著出生率持續(xù)降低,不少幼兒園面臨生源減少的困境,開始探索轉(zhuǎn)型之路。
傍晚時(shí)分,淮安市月季花幼兒園旁的一家飯店里燈火通明、熱鬧非凡,你可能想不到,這里的不少飯店職員是由幼兒園員工轉(zhuǎn)崗而來!靶律鷥撼錾始眲∠陆,再加上城市建設(shè)、拆遷搬離,周邊幼兒園又扎堆,招生越來越難,所以我們才決定轉(zhuǎn)型。”月季花幼教集團(tuán)園長、清江飯店總經(jīng)理劉燕告訴記者,面對幼兒園運(yùn)營困境,園方經(jīng)過深入調(diào)研、評估后,毅然選擇轉(zhuǎn)型餐飲,從市場調(diào)研選定項(xiàng)目,到篩選目標(biāo)群體、鎖定地理位置,再到對幼兒園現(xiàn)有資源進(jìn)行評估并制定詳細(xì)計(jì)劃,最終成功轉(zhuǎn)型。
“轉(zhuǎn)型之路并非一帆風(fēng)順,場地改造、人員培訓(xùn)等難題接踵而至。我們成立轉(zhuǎn)型領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)環(huán)境改造、手續(xù)辦理、設(shè)施設(shè)備完善、人力資源學(xué)習(xí)培訓(xùn)等多個(gè)小組,大家齊心協(xié)力,歷經(jīng)四個(gè)半月完成改造,于去年12月16日順利試營業(yè)!眲⒀嗾f。
在服務(wù)層面,飯店將“一老一小”的需求放在首位。對于忙碌的家長而言,這里解決了他們因工作繁忙、無法為孩子和家人提供優(yōu)質(zhì)生活保障的后顧之憂!斑@兒干凈衛(wèi)生,孩子就在旁邊幼兒園上學(xué),帶他過來吃飯方便得很,而且飯菜口味相當(dāng)不錯!奔议L蔣女士告訴記者。
記者在現(xiàn)場看到,飯店門口張貼的“今日特價(jià)”菜海報(bào)格外引人注目,每日特價(jià)菜僅需1至3元,親民的價(jià)格贏得了周邊居民的好評。針對老年人,飯店還推出優(yōu)惠活動,誠意滿滿。“價(jià)格實(shí)惠,環(huán)境舒適,服務(wù)還特別周到,平時(shí)不想做飯,來這兒吃就行!本用耜惾~菊贊不絕口。
如今,成功轉(zhuǎn)型的飯店經(jīng)營狀況良好,已實(shí)現(xiàn)收支平衡。飯店既有面向大眾的百姓食堂,提供一日三餐及特色小吃,滿足日常用餐需求,又設(shè)有豪華包間和小型宴會廳,可同時(shí)容納400人就餐!拔磥砦覀儗⒀永m(xù)幼兒園對品質(zhì)的嚴(yán)格要求,把關(guān)菜品質(zhì)量,做細(xì)飯店管理,用優(yōu)質(zhì)服務(wù)迎接每一位顧客!眲⒀嗾f。
幼兒園轉(zhuǎn)型飯店,不僅是空間功能的轉(zhuǎn)換,更是一次突破傳統(tǒng)的勇敢嘗試。它化解了幼兒園運(yùn)營的燃眉之急,為員工開辟新的職業(yè)天地,更搭建起一座服務(wù)“一老一小”的溫馨港灣。未來,這份從教育跨界餐飲的熱忱與智慧,將持續(xù)釋放溫暖與活力,成為城市發(fā)展進(jìn)程中別具一格的生動注腳。
(記者:張迪,李潤之,來源:淮安民生)
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